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Rehausseur de saveur HVP de protéine de soja pour les sauces

Konjac Glucomannan Powder
December 30, 2025
Catégorie Connexion: Poudre konjac de Glucomannan
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Les étiquettes:
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Bref: Nous l'avons testé : découvrez les points forts et à quoi vous attendre en fonctionnement réel. Cette vidéo présente l'exhausteur de saveur de protéine de soja HVP pour les sauces, présentant son application dans la création de saveurs riches et savoureuses. Vous apprendrez comment cette poudre de protéines végétales hydrolysées améliore les profils gustatifs, inhibe les mauvaises odeurs et s'intègre parfaitement dans divers produits alimentaires, des sauces aux assaisonnements pour viande.
Caractéristiques Du Produit Connexes:
  • Dérivé de protéines de soja hydrolysées, offrant un riche arôme de protéines végétales et une teneur élevée en acides aminés.
  • Donne un goût sucré et délicieux avec une saveur forte qui met en valeur et complète les arômes principaux.
  • Inhibe efficacement les mauvaises odeurs dans les applications alimentaires, améliorant ainsi la qualité globale de la saveur.
  • Présente une composition d'acides aminés proche du corps humain, favorisant de meilleurs bienfaits pour la santé.
  • Contient des niveaux de chloropropanol inférieurs à la norme limite, garantissant la sécurité du produit.
  • Présente de bonnes propriétés d’adhérence, ce qui facilite la mesure et l’ajout aux recettes.
  • Application polyvalente dans les sauces, les soupes, les produits carnés, les assaisonnements et les plats cuisinés.
  • Disponible sous forme de poudre jaune soluble avec des options d'emballage personnalisables.
Les questions:
  • À quoi sert la Protéine Végétale Hydrolysée HVP ?
    Le HVP est principalement utilisé comme exhausteur de goût dans les condiments de haute qualité, les aliments enrichis sur le plan nutritionnel et les matières premières aromatisant la viande. Il est utilisé dans les sauces, les soupes, les assaisonnements, les produits carnés, les nouilles instantanées et divers plats cuisinés pour conférer un goût umami riche et savoureux.
  • Comment l'exhausteur de saveur HVP de protéine de soja est-il produit ?
    Il est produit par hydrolyse acide de protéines végétales comme le soja, le maïs ou le blé, brisant les liaisons peptidiques avec l'acide chlorhydrique et l'eau. La solution est neutralisée, ce qui donne une poudre riche en acides aminés, dont l'acide glutamique, qui donne la saveur umami.
  • Quelles sont les recommandations de sécurité et de stockage de ce produit ?
    Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil et des substances incompatibles. Utiliser un équipement de protection individuelle lors de la manipulation de la poussière. Le produit contient du soja, les personnes allergiques au soja devraient donc l’éviter. La durée de conservation est de 18 mois.
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