Poudre de protéines de soja hydrolysées enzymatiques: substrat d'azote organique avancé pour la fermentation industrielle

Protéine de Soja Hydrolysée Enzymatiquement en Poudre : Substrat Azoté Organique Avancé pour la Fermentation Industrielle
Certifié OMRI • Sans OGM • Haute Biodisponibilité en Acides Aminés

Spécifications Critiques

Profil de Poids Moléculaire des Peptides

Détermine l'Efficacité d'Assimilation Microbienne

[ ZONE D'OPTIMISATION DE LA FERMENTATION ]
■ >5000 Da : 3.3% (Fraction à utilisation lente)
■ 1000-5000 Da : 32.5% → Idéal pour les fermentations bactériennes
■ 150-1000 Da : 56.4% → Optimal pour les systèmes à levures/fongiques
■ ≤150 Da : 7.8% (Acides aminés libres - absorption instantanée)

96.7% peptides<5000 Da - Assure une utilisation microbienne rapide sans répression catabolique

Acides Aminés Clés pour la Performance de la Fermentation

Intégration du Protocole de Fermentation

1. Stratégie de Dosage

text{Concentration Recommandée} = begin{cases}
text{Phase d'ensemencement : } 0.3-0.8% text{ (p/v)} \
text{Phase de production : } 1.5-3.0% text{ (p/v)}
end{cases}

• Synergie Carbone: Maintenir un rapport C:N de 10:1 avec du glucose/mélasse

• Stérilisation: Stériliser sur filtre (0.22 μm) - éviter l'autoclavage pour prévenir les réactions de Maillard

2. Données de Validation des Performances

3. Guide de Dépannage

• Contrôle de la Mousse: Ajouter 0.01-0.05% d'antimousse (les peptides augmentent la tension superficielle)

• Transfert d'Oxygène: Maintenir ≥30% DO - les peptides améliorent la demande en oxygène

• Viscosité:Augmentation <5% par rapport à l'extrait de levure à des concentrations équivalentes

Qualité et Conformité Réglementaire

• Certifications: Listé OMRI (Valide jusqu'au 01 juin 2025) • ISO 9001

• Métaux Lourds: 10× en dessous des limites FDA ICH Q3D

• Stabilité: Durée de conservation de 36 mois (COA : Lot #202412082 Exp 12/2027)

• Physique: Poudre jaune clair • Densité apparente : 0.45-0.55 g/cm³

Ensemble de Support Technique

Fabricant: Sichuan Shihong Technology Co., Ltd. (Certifié OMRI)
Contact: fermentation.support@shihongtech.com | +86 28 8318 0167

*Sources de données : Certificat OMRI (2025), TDS (Biologie de la chélation), COA (SUSTENTO 80 - 2024)*

Résumé des Avantages de la Fermentation :
Efficacité de l'Azote Organique: Remplace 100% des peptones d'origine animale
Cinétique Accélérée: Réduction de 15 à 30% des cycles de fermentation
Précision Métabolique: Profil d'AA optimisé pour la production de métabolites secondaires
Conforme à la Réglementation: Documentation conforme OMRI/FDA/CE