Proteine de soja additif alimentaire pour sauce HVP protéine végétale hydrolysée en poudre jaune soluble
Protéines végétales hydrolysées HVP
| Odeur |
Une odeur savoureuse |
| PH (solution à 2%) |
6 à 8 |
| Azot total |
≥ 50 |
| Amino-azote |
≥ 4.0 |
| Protéines hydrolysées |
≥ 40.0 |
| NaCl |
≤ 450 |
| Humectation |
≤ 50 |
| Les cendres |
≤ 490 |
La protéine végétale hydrolysée (PVH) est le produit de protéines végétales hydrolysées catalysées par un acide.Il est principalement utilisé dans la production d'assaisonnements de haute qualité et de matières premières alimentaires enrichies en nutriments et de saveurs de viande..
Description du produit:
La protéine végétale hydrolysée en poudre est une poudre aromatisante à base d'acides aminés fabriquée à partir d'une solution de protéine de soja hydrolysée après séchage par pulvérisation.
Caractéristiques du produit:
Avec un arôme riche en protéines végétales, une teneur élevée en acides aminés, un goût sucré et délicieux, une saveur forte, peut mettre en évidence et déjouer l'arôme principal, inhiber les mauvaises odeurs;
La composition des acides aminés proche du corps humain et la teneur en chloropropanol inférieure à la norme limite sont plus bénéfiques pour la santé;
Bonne adhérence, facile à mesurer et à additionner.
Applications:
La protéine végétale hydrolysée est le produit de la protéine végétale après hydrolyse sous l'action de la catalyse acide.Liquide jaune à brun jaunâtreLes produits à base de tissu, les soupes, les soupes claires, les assaisonnements, les produits à base de viande, les poudres de poulet, les poudres de bœuf, les poudres de porc, les aliments gonflés, les produits de transformation aquatiques, les aliments de luxe,et ainsi de suiteIl peut également être utilisé dans une variété d'aliments transformés et de cuisine.
Posologie recommandée:
bouillon de poulet: 2 à 15%
Arômes, assaisonnements, pâtisseries instantanées: 1 à 10%
toute soupe, sauce soja: 1 à 20%
Produits à base de viande, pain, produits de boulangerie, épices ménagères, aliments surgelés: 0,5 à 5%
Le paquet:
20 kg de sacs ou de barils en papier kraft. peuvent être personnalisés selon les besoins.
Durée de conservation: 18 mois.
Pas de lumière directe du soleil, un endroit frais est recommandé.
Évitez de le poser directement sur le sol.
Comment le HVP est fabriqué
Le HVP est fabriqué à partir de sources de protéines végétales uniques ou combinées, y compris le soja, le maïs et le blé.
Les molécules de protéines sont de longues chaînes d'acides aminés reliées entre elles par des liaisons peptidiques.qui utilise un acide prothique, généralement de l'acide chlorhydrique, pour catalyser la réaction avec l'ajout d'eauLa solution est ensuite neutralisée avec une base telle que l'hydroxyde de sodium, qui laisse du chlorure de sodium (sel de table).
Les liaisons peptidiques peuvent également être rompues avec l'utilisation de protéases et d'eau par hydrolyse enzymatique.Les protéases utilisées pour cette méthode de production peuvent modifier les propriétés aromatisantes du produit..
Le produit obtenu par hydrolyse acide ou enzymatique contient, entre autres acides aminés, l'acide glutamique, qui confère une saveur et un arôme d'umami.Ce qui signifie " délicieux " en japonais.Le sel et divers composés volatils contribuent également au goût du HVP.
Les premiers soins:
Contact avec les yeux: rincer les yeux avec beaucoup d'eau pendant au moins 15 minutes. Assurez-vous d'avoir un rinçage adéquat en séparant les paupières avec les doigts.
Contact avec la peau: rincer la peau avec beaucoup de savon et d'eau pendant au moins 15 minutes tout en retirant les vêtements et les chaussures contaminés.Laver les vêtements avant leur réutilisation.
Inhalation: retirez immédiatement l'air frais. Si vous ne respirez pas, donnez une respiration artificielle. Si la respiration est difficile, donnez de l'oxygène. Demandez de l'aide médicale si vous avez de la toux ou d'autres symptômes.
Si vous êtes conscient et alerte, rincer la bouche et boire 2 à 4 tasses de lait ou d'eau.
Portez un équipement de protection individuelle lorsque la poussière est générée.
1)Protection respiratoire: filtres à poussière.
2)Protection des mains: gants.
3) Protéger les yeux et le visage: porter des lunettes de protection appropriées ou des lunettes de sécurité chimique telles que décrites par la norme CSA 294.3-07.
4) Porter des vêtements de protection appropriés pour éviter l'exposition de la peau. Mesure d'hygiène spécifique:Changer les vêtements contaminés. Se laver les mains après avoir travaillé avec la substance.
Attention:Ce produit contient du soja.
En cas de réaction allergique, consultez un médecin.
contenant dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'écart des substances incompatibles.
"À l'abri des enfants"
Votre message doit contenir entre 20 et 3 000 caractères!