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Améliorateur de saveur umami hydrosoluble de protéine végétale hydrolysée (PVH) de qualité alimentaire pour les aliments salés

Informations de base
Lieu d'origine: Chine
Nom de marque: OEM
Certification: OMRI & REACH
Numéro de modèle: HVP
Quantité de commande min: 1m
Prix: 2.09$/KG FOB SHANGHAI
Détails d'emballage: 25 kg/sac
Délai de livraison: 3-5 jours ouvrables
Conditions de paiement: LC, D/A, D/P, T/T
Capacité d'approvisionnement: 5,00MT MENSUEL
Détail Infomation
Humidité: moins de 5% Azot organique: 4,5%
Formulaire: poudre Apparence et état: Poudre jaune clair
Méthode de stockage: endroit sec et frais apparence: Poudre jaune clair
Solubilité: soluble dans l'eau
Mettre en évidence:

Protéine végétale hydrolysée de qualité alimentaire

,

HVP soluble dans l'eau

,

Acide aminé végétal exhausteur de saveur Umami


Description de produit

Protéine Végétale Hydrolysée (PVH) Améliorateur de Saveur Savoureuse de Qualité Alimentaire
Chengdu Auspicious Clouds Chemical Co.,Ltd
Faits Rapides
Produit Protéine Végétale Hydrolysée (PVH)
Forme Poudre brune, à écoulement libre
Fonction Amélioration de la saveur umami et savoureuse
Dosage 0,5 % - 5,0 % du poids de la formule
Durée de conservation 24 mois
Conformité UE 1881/2006, qualité alimentaire FDA
Emballage Sacs en kraft de 25 kg avec doublure en PE (personnalisable)
Le Produit
La PVH est fabriquée par hydrolyse contrôlée de protéines végétales, les décomposant en acides aminés libres et en petits peptides qui produisent une saveur naturelle rappelant la viande. Dans les aliments finis, elle arrondit la saveur, ajoute du corps et améliore la sensation en bouche globale. C'est un ingrédient de base pour les fabricants de soupes, sauces, snacks, plats instantanés et produits à base de plantes qui ont besoin d'une performance savoureuse constante à grande échelle.
Pourquoi acheter chez nous
  • Profil de saveur constant lot après lot, basé sur un contrôle de production strict
  • Faible teneur en 3-MCPD et contrôle strict des métaux lourds, vérifié par expédition
  • Poudre à écoulement libre qui se mélange proprement dans les systèmes secs et liquides
  • Permet la réduction du MSG tout en conservant un goût plein et équilibré
  • Documentation complète pour le dédouanement et l'inspection de la qualité
Spécifications
Paramètre Spécification Valeur Typique
Apparence Poudre brune à écoulement libre Conforme
Odeur Savoureuse, propre Conforme
pH (solution à 100 mL) 4,5 - 5,2 4,85
Azote aminé (%) ≥ 4,5 4,78
Humidité (%) ≤ 5,0 2,59
Chlorure de sodium (%) 50 - 55 53,03
3-Chloro-1,2-Propanediol (mg/kg) ≤ 0,4 ≤ 0,01
Arsenic (mg/kg) ≤ 0,5 < 0,5
Plomb (mg/kg) ≤ 0,5 < 0,1
Données microbiologiques
Article de test Norme Résultat
Numération totale des plaques (UFC/g) < 10 < 10
E. coli Négatif Négatif
Salmonella Négatif Négatif
Où l'utiliser
  • Soupes, bouillons et bases de bouillon
  • Sauces, jus et concentrés de cuisson
  • Mélanges d'assaisonnements et d'épices
  • Assaisonnements pour snacks et aliments extrudés
  • Nouilles instantanées et plats prêts à consommer
  • Analogues de viande et aliments à base de plantes
Stockage
Conserver scellé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des odeurs fortes.
Questions Fréquemment Posées
À quoi sert la PVH ?
Elle rehausse la profondeur umami et savoureuse des aliments salés transformés.
Quelle quantité dois-je ajouter ?
Commencez à 0,5 % - 5,0 % du poids total de la formule et ajustez au goût.
Fournissez-vous des rapports de test ?
Oui, des documents de test spécifiques à chaque lot accompagnent chaque expédition.
L'emballage peut-il être personnalisé ?
Oui, des options d'emballage personnalisées sont disponibles sur demande.
Est-ce pour la consommation directe ?
Non, il est destiné uniquement au traitement alimentaire industriel.
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Envoyez-nous votre demande d'échantillons, de prix ou de détails sur les spécifications. Notre équipe répondra rapidement pour soutenir vos besoins en développement de produits et en approvisionnement.

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